荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者 何婧 通訊員 呂海蓉）新學(xué)期到來，孩子們重返校園。為了讓學(xué)生吃得安心、家長(zhǎng)放心，近日，武漢市蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局啟動(dòng)春季校園食品安全專項(xiàng)檢查，從源頭到餐桌全流程嚴(yán)把關(guān)，為在校師生飲食安全保駕護(hù)航。

校園食品安全，源頭是關(guān)鍵。開學(xué)前，執(zhí)法人員率先對(duì)全區(qū)2家校園配餐企業(yè)開展復(fù)工核查，緊盯從業(yè)人員健康證明、食材采購索證索票、加工制作流程、餐具消毒等核心環(huán)節(jié)，仔細(xì)核對(duì)食品安全臺(tái)賬。

“制度不僅要貼在墻上，更要落到實(shí)處?！眻?zhí)法人員邊檢查邊交代，為師生筑牢第一道食品安全屏障，確保孩子們吃的每一口餐都安全可追溯。

“全區(qū) 143 所學(xué)校，這次開學(xué)第一查全覆蓋，一所都不能少！”蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次檢查，該局聯(lián)合街道教辦等單位，深入各學(xué)校食堂后廚，對(duì)照鄂食安平臺(tái)檢查清單逐項(xiàng)排查。從食材采購的源頭把控，到加工制作的每一個(gè)步驟，再到食堂環(huán)境衛(wèi)生的細(xì)節(jié)管理，執(zhí)法人員逐一核查，重點(diǎn)消除食品安全隱患。

“我們還聯(lián)合區(qū)教育局組織線上專題培訓(xùn)?！辈痰閰^(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科對(duì)學(xué)校、幼兒園及校外供餐單位食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行全員監(jiān)督抽考，以考促學(xué)、以學(xué)促干，全面提升從業(yè)人員安全意識(shí)與操作水平。

截至目前，專項(xiàng)檢查已檢查學(xué)校140所，排查食品安全隱患120個(gè)，全部督促整改完成。

“此次春季開學(xué)專項(xiàng)檢查，不僅是對(duì)全區(qū)學(xué)校食堂的一次全面“體檢”，更是對(duì)校園食品安全責(zé)任的一次再壓實(shí)。”蔡甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，市場(chǎng)監(jiān)管部門將強(qiáng)化部門聯(lián)動(dòng)，持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，為師生營造安全、健康、放心的校園就餐環(huán)境。